花雕酒怎么看配料表好坏?
观色泽 优质绍兴酒符合标准要求，色橙黄，清澈透明，允许有少量蛋白质沉淀。而浑浊不清、有杂质等为劣质产品； 闻香味 优质绍兴黄酒拥有黄酒特有香气，醇香浓郁，无其他异杂味。而劣质的黄酒由于是用酒精等配制而成，没有原料香味，有酒精、醋酸气等杂气； 尝味道 真品黄酒口感醇厚爽口，味正纯和，具有黄酒的典型风味，无杂异味。而假劣酒一般口味较淡，用酒精配制的有较强的酒精味。以次充好者则口味不清爽，缺少优质黄酒应有的清爽和醇厚，常有其他杂味如酒精味、香精味、水性味、焦苦味等； 试手感 倒少量酒在手心，酿造的绍兴黄酒有十分强烈的滑腻感，干了以后非常粘手，而勾兑的黄酒触手就是水的感觉； 看价格 用纯糯米酿造的黄酒，经过三、五年甚至更长时间的陈酿，黄酒价格一般不会很便宜，所以低价的陈酿黄酒需引起注意。
什么是配制酒?
配制酒是个古老的酒种，与发酵酒、蒸馏酒一起构成了酒的三大品类。广义上来讲，除了发酵酒和蒸馏酒，其余酒都可称为配制酒。严格来说，所有的酒在生产过程中都有配制环节，比如白酒、黄酒、威士忌都有勾兑工艺，啤酒也有修饰技术，但这些环节都在同酒种之间进行，并不改变酒的基本性质。而配制酒是通过配制产生的一种新酒，它与原酒（也称基酒）相比在口味、风格、色泽、风格方面都有改变，形成完全意义上的新产品，如著名的竹叶青酒，是以汾酒为基酒调配而成；最近市面上很火的老宗医汉方酒，是以浓香型白酒为基酒加药食同源的材料调配而成，他们的色泽、口感与基酒都完全不同。 配制酒的范畴比较广泛，目前得到广泛认同的配制酒定义是：配制酒，是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为基酒，加入可食用的辅料或添加剂，进行调配、混合或再加工制成的已改变其原基酒风格的饮料酒。
配制酒是什么?
配制酒是个古老的酒种，与发酵酒、蒸馏酒一起构成了酒的三大品类。广义上来讲，除了发酵酒和蒸馏酒，其余酒都可称为配制酒。严格来说，所有的酒在生产过程中都有配制环节，比如白酒、黄酒、威士忌都有勾兑工艺，啤酒也有修饰技术，但这些环节都在同酒种之间进行，并不改变酒的基本性质。而配制酒是通过配制产生的一种新酒，它与原酒（也称基酒）相比在口味、风格、色泽、风格方面都有改变，形成完全意义上的新产品，如著名的竹叶青酒，是以汾酒为基酒调配而成；最近市面上很火的老宗医汉方酒，是以浓香型白酒为基酒加药食同源的材料调配而成，他们的色泽、口感与基酒都完全不同。 配制酒的范畴比较广泛，目前得到广泛认同的配制酒定义是：配制酒，是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为基酒，加入可食用的辅料或添加剂，进行调配、混合或再加工制成的已改变其原基酒风格的饮料酒。
承古堂配制酒哪里能买到?
1. 承古堂配制酒可以在承古堂官方网站或者官方旗舰店购买到。 2. 承古堂是由中国武术之乡——河南省信阳市的武术家承继而来，所以这种酒在国内售卖的店面相对较少，但是现在随着电子商务的发展，承古堂配制酒也可以通过互联网购买到。 3. 另外，有时候也会在一些大型超市或者酒类批发市场看到承古堂配制酒的身影，可以多留意下。
可以在承古堂官网购买。 承古堂是一个传统酿酒厂，目前已拥有官网，消费者可以通过官网直接购买到其酒品。 承古堂始建于清朝，前身为福建承古泉，现已经历百年而不衰，是国内知名的酿酒厂之一。 承古堂酒品以茅台镇风格为主，其珍品茅台镇承古堂酱香型白酒被誉为酱香白酒的香源，曾多次获得各类大奖。 据官网介绍，承古堂酒还推出了多个系列，目前已经在全国各大城市设有销售点，同时也可以通过官网在线购买。
承古堂配制酒可以在官网上购买因为承古堂配制酒是一种非常罕见而且昂贵的酒，只有官方网站才有权出售 这种酒是由历代配制师经过精心配制制成的，采用了非常高档的原料，保证了其品质 而且在购买时需要提供一些身份信息，以保障该酒只卖给真正需要的人 如果您有需要购买该酒，可以去承古堂官方网站查询相关信息，填写购买申请并提供相应身份信息，等待官方审核通过后，即可在官网上购买
